Spotřebitel net

Podle serveru Lidových novin vědci z Jihočeské univerzity v Českých Budějovicích vyvinuli krmivo pro ryby, po němž má maso zvýšený obsah prospěšných omega 3 mastných kyselin.

Takže možná už na Vánoce budeme moci vyzkoušet příznivé účinky takto krmených kaprů. Především je tento kapr na nemoci srdce a hojení ran, jak konstatovali experti z Institutu klinické a experimentální medicíny/IKEMu/v Praze.

Dle závěrů klinické studie vypracované IKEM měli pacienti, kteří konzumovali tohoto kapra, o 30 procent lepší laboratorní výsledky, než pacienti na klasické dietě. Výsledkem tak byly lepší parametry hojení ran a hodnoty tukového spektra," uvedli zástupci školy na webu omega3kapr.cz.

Zvýšený přísun omega 3 mastných kyselin pomáhá také při snižování cholesterolu, má pozitivní vliv při poruchách srdečního rytmu, schizofrenii a problémech s pamětí.

A za tímto úspěchem je speciální krmná směs na bázi rostlinných olejů, ale také je důležitá technologie zpracování masa. To má potom vyšší obsah omega 3 mastných kyselin a proto se takový kapr stává  zdravou stravou s prospěšnými látkami pro organizmus. Badatelé  už svůj zázračný výzkum opatřili patentem.

Účinky už byly testovány na dobrovolnících z řad pacientů, kteří se léčili po operaci ischemické choroby srdeční. Ti dostávali během čtyř týdnů dvakrát týdně 200 gramů kapřích filet.

Chuťově to určitě nerozeznáte od normálně živeného kapra a tento zdravě živený kapr bude přijatelný i cenově, bude pouze asi o pětinu vyšší. Kapr je v českých  rybnících  nejčastěji chovaným druhem. Jestli neseženete na Vánoce zdravého kapra, příští rok už bude určitě.  A navíc i kapr, na který jsme zvyklí je pro náš organizmus zdravý, protože obsahuje jód, který je pro náš organizmus stejně důležitý. Takže kapří pochoutky určitě nepodceňujte!

Marie Vrábelová, redaktorka, Spotřebitel net / Lidovky.cz/