Spotřebitel net

Na základě testů, které prováděl časopis DTest, se mezi spotřebiteli strhla panika, jestli nekupují kuřata, která obsahují salmonely, které z uskutečněných testů vyplynuly. Týkalo se to tuzemských kuřat, které  průběžně kontroluje Státní zemědělská inspekce a která má blízko do obchodů, aniž by musela absolvovat dlouhou cestu ke spotřebiteli. Z DTestu vyplynulo, cituji: Za závažné zjištění testu je považován zejména nález Salmonelly enteritidis ve Zlatém kuřeti z Vodňan, které nevyhovělo unijnímu nařízení. Salmonelu bakteriologické vyšetření odhalilo i v kuřeti Raciola Jehlička. Jednalo se o druh Salmonella ohio, na který se ale unijní nařízení nevztahuje. Ve všech kuřatech byly přítomny bakterie Staphylococcus aureus a Escherichia coli, v patnácti termotolerantní kampylobaktery a v osmi byla prokázána Listeria monocytogenes.

Na základě této informace okamžitě zareagovala Státní potravinářská inspekce, aby podala spotřebitelům odbornou zprávu .

Výsledky mimořádné kontroly baleného čerstvého chlazeného drůbežího masa na stanovení přítomnosti salmonel

Státní zemědělská a potravinářská inspekce vykonala v závěru loňského roku mimořádnou kontrolu baleného chlazeného čerstvého drůbežího masa. Cílem kontroly bylo zmapování možného výskytu salmonel, zejména rizikových sérotypů Salmonella Enteritidi a Salmonella Typhimurium v chlazeném drůbežím mase, které v tržní síti přichází do přímého kontaktu se spotřebitelem. Kontrola byla zahájena mimo jiné i jako reakce na změnu nařízení ES č. 2073/2005 o mikrobiologických kritériích pro potraviny, která vstoupila v platnost k 1. prosinci 2011.

Vzorky byly odebrány ze zboží domácího i zahraničního původu.

Všech 30 úředně odebraných a laboratorně analyzovaných vzorků bylo vyhodnoceno jako vyhovující uvedenému nařízení. Nebezpečné sérotypy salmonely nebyly v testovaném zboží přítomny. /Zpracoval: Michal Spáčil, tiskový mluvčí/.
 

Samozřejmě záleží na tom, jak jsou kuřata v obchodech skladována a hlavně správnou úpravou při vaření lze salmonely zlikvidovat. Určitě není správné celou situaci podceňovat, ale potom je další problém, neublížit dodavatelům z chovu kuřat, kteří jsou průběžně kontrolovány a bohužel nesprávným označením ztrácejí důvěru u spotřebitelů.

 
Marie Vrábelová, redaktorka, Spotřebitel net